ムール貝のレオン－サンジェルマン・デ・プレ

サンジェルマン・デ・プレで食事をすることになり、友人の知っている店にした。それが、ムール貝の店、「レオンLeon」だった。

ムール貝は、ベルギーのブルージュ辺りが名産のようだ。注文したメニューは、安易にプロバンス風というのが冒頭にあったのでそれにしたが、よく考えたら、これがオリジナルではない。トマトが入らないのが良い。

チェーン店なのでパリ市内に何店舗かあるうちのサンジェルマン・デ・プレ店ということになる。ムール貝の他にポテトフライとイカフライを注文したが、油の温度が低いのであろう、カラッと揚がっていなかった。ムール貝もピリッとさっぱりとした味のが相応しい。

しかし、大衆店なのであろう、７時過ぎには満席となっていた。

Leon de Bruxelles
http://www.leon-de-bruxelles.fr/

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