バチマグロのカマ

2014年5月2日

 バチマグロのカマ、新東名の駿河湾沼津SA上りに売っていたのでお買い上げ。バチマグロとメバチマグロは体重で区分される。初めて知りました。「メバチ（目鉢）マグロと言われるのは体重で８０ｋｇ以上を言い、それ以下はバチマグロと言って区別されています。」

Tuna meat cut from around the gills or collar, it is very much tasty part of fish espacilally for tuna マグロ and ブリJapanese amberjack.