ゆふ徳 Yutoku
http://www.yutoku-soba.co.jp/index.html
目黒４丁目の蕎麦屋、祐天寺から目黒通りに抜ける道が目黒通りに交差する１店舗分手前右側にある手打ちそば屋。
伝統的な町屋建築の木製縦格子を使ったファサードは蕎麦を打つ状況を表現したという、店内の天井も同様なモチーフ。間口一間かと思うが定かではない、前衛的な町屋建築の細長い店内へ入ると打ちっ放しのコンクリートと木のパネルを張った壁、壁沿いに作り付けの椅子と机が並んでいる。細長い空間ながらシンプルなデザインなのと天井高で空間の容量を稼いでいる。
設計は、ベラ・ジュンと宮内智久のドュオであるISSHO建築設計事務所だ。１階が蕎麦屋、2階が住居となっている。
ゆふ徳完成（2009 / 09 / 01）
http://www.issho.com/mgrp.html
ISSHO建築設計事務所
http://www.issho.com/
ベラ・ジュン
http://ds.shotenkenchiku.com/default.php/cPath/318
御昼時に入ったので蕎麦とご飯のセットメニューを注文した。
ご飯とは「とろろと麦飯」、それから「厚焼き玉子、御新香」が付く。蕎麦はせいろを注文した。汁そばも選べる。
蕎麦はやや細めの二八の本格手打ちそば。
この店、"Wallpaper City Guide Tokyo"に掲載されていることから外国人の客がこのガイドブック片手にやってくるそうだ。店内にそのガイドブックが置いてあった。
Ｗａｌlpaper City Guide Tokyo 2012
http://www.amazon.co.jp/Wallpaper-City-Guide-Tokyo-2012/dp/0714862053/ref=sr_1_1?s=english-books&ie=UTF8&qid=1333116382&sr=1-1
Ｗａｌlpaper City Guide Tokyo 2012
http://uk.phaidon.com/store/travel/wallpaper-city-guide-tokyo-2012-9780714862057/
Yutoku Soba
http://metropolis.co.jp/dining/restaurant-reviews/yutoku-soba/
http://www.yutoku-soba.co.jp/index.html
目黒４丁目の蕎麦屋、祐天寺から目黒通りに抜ける道が目黒通りに交差する１店舗分手前右側にある手打ちそば屋。
伝統的な町屋建築の木製縦格子を使ったファサードは蕎麦を打つ状況を表現したという、店内の天井も同様なモチーフ。間口一間かと思うが定かではない、前衛的な町屋建築の細長い店内へ入ると打ちっ放しのコンクリートと木のパネルを張った壁、壁沿いに作り付けの椅子と机が並んでいる。細長い空間ながらシンプルなデザインなのと天井高で空間の容量を稼いでいる。
設計は、ベラ・ジュンと宮内智久のドュオであるISSHO建築設計事務所だ。１階が蕎麦屋、2階が住居となっている。
ゆふ徳完成（2009 / 09 / 01）
http://www.issho.com/mgrp.html
ISSHO建築設計事務所
http://www.issho.com/
ベラ・ジュン
http://ds.shotenkenchiku.com/default.php/cPath/318
御昼時に入ったので蕎麦とご飯のセットメニューを注文した。
ご飯とは「とろろと麦飯」、それから「厚焼き玉子、御新香」が付く。蕎麦はせいろを注文した。汁そばも選べる。
蕎麦はやや細めの二八の本格手打ちそば。
この店、"Wallpaper City Guide Tokyo"に掲載されていることから外国人の客がこのガイドブック片手にやってくるそうだ。店内にそのガイドブックが置いてあった。
Ｗａｌlpaper City Guide Tokyo 2012
http://www.amazon.co.jp/Wallpaper-City-Guide-Tokyo-2012/dp/0714862053/ref=sr_1_1?s=english-books&ie=UTF8&qid=1333116382&sr=1-1
Ｗａｌlpaper City Guide Tokyo 2012
http://uk.phaidon.com/store/travel/wallpaper-city-guide-tokyo-2012-9780714862057/
Yutoku Soba
http://metropolis.co.jp/dining/restaurant-reviews/yutoku-soba/
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