アルメニアの細長いキャンディSweet Sujukh

 先日いただいたアルメニア🇦🇲のSweet Sujukh, sharotとも言うらしい。sujukhだけだとソーセージの意味のようだ。スイーツなのでSweetを付けるとソーセージ型をしたお菓子(キャンディ)となるようだ。グルジアではChurchkhela(グルジア語)という。米国🇺🇸ではsnickersスニッカーズという。

胡桃、アーモンド、ヘーゼルナッツなどを紐で繋いでその上にブドウ果汁、オレンジ果汁、クワの実果汁、糖蜜、キャラメル、砂糖、小麦粉を混ぜた液をコーティングして作る。

市場やショップの軒下に吊り下げられ売られていた。見かけより甘くなく、品の良いナッツ菓子、尾を引く。

全体

https://phoenixtour.org/blog/sweet-sujukh-sharots-also-known-as-armenian-snickers-an-iconic-armenian-traditional-walnut-candy/

第二次ナゴルノカラバフ紛争-2020年9月27-11月10日

第二次ナゴルノカラバフ紛争（2020年9月27-11月10日）

昨年後半の主要な出来事でだった第二次？ナゴルノ・カラバフ紛争、コロナ過に拡大の陰に隠れてしまったのか、ふと、思い出した次第。 以下リンクは昨年末までのアゼルバイジャンとアルメニアに関する文書です。

 

北海道大学スラブ・ユーラシア研究センター

• ナゴルノ・カラバフ紛争とアルメニアの政治、そして戦後へ
  （2020年12月17日：吉村貴之）
• ナゴルノ・カラバフ紛争をめぐるアゼルバイジャンの内情：難民・敗北の責任・人事交代
  （2020年11月11日：立花優）

 

ラチン回廊の地雷除去募金

イェレヴァンで仕事をしていた時、南部へ行った際に途中のGorisからラチン回廊を往復した。ここはナゴルノ=カラバフ紛争当時の生命線であり道路を除いて地雷がばら撒かれていると聞いていた。

この記事は2020年迄に地雷を完全に除去する活動資金募集、在外アルメニア人の寄付が頼りであろう。ラチン回廊の至る道路整備も寄付で賄われ一定距離ごとに寄付した人や団体などのプレートが立っていた。

https://onearmenia.org/campaign

アルメニアブランデーの逸話

チャーチルが好んだアララト。

http://asbarez.com/143760/winston-churchill-and-his-love-for-ararat-brandy/

南コーカサスについて、アルメニアと近隣諸国

南コーカサスについて、アルメニアと近隣諸国（2012/05/21 に公開）

About the South Caucasus (Transcaucasia). The analyze of geographical conditions and political interest of greater countries in the region. STRATFOR Analyst Marko Papic examines the "players" and the issues.
https://youtu.be/cLsp1ZgiCSQ

アルメニアワインの歴史-動画

アルメニアワインの歴史

アルメニアワイン、Bloombergでトップ10入り

アルメニアワインは、グルジアワインほど知られていないがその質はグルジアワインに引けを取らない。そのワイン産地であるAreni産のワインが今回、bLoombergのトップ10にランクされた。

その名は、「ZARAH」。

Top 10 Wines of 2012 From Burgundy to Armenia to Sonoma

いつかアララト山に登ってやるぞ！

明日の深夜より富士山登頂を目指すので18時に寝ます、と宣言されたところ。昨今は、登山人口が増えているのでしょうか、ゴルフ感覚のような印象です。

対抗するつもりは毛頭ないが、エレバンに暮らしてから密かに私はアララト山に登ってみようと考えている。山はアルメニアではなく、トルコ領内なのでトルコからのアプローチとなる、ツアーがあるようなのでそれに乗っかるのが楽だろう。

基本は4日コース、起点はDogubayazit、いつ実践に移すか、それが鍵だ。

アララト山登山
http://www.ararattrektour.com/ararattrek.htm

• Day 1 - Dogubayazit to Mount Ararat
  Transfer from Dogubayazit to Eli village at 2200 meters, then walk to Yesil Yayala base camp at 3200 meters with transportation of equipment by pack animals. Overnight at camp 1.
• Day 2 - Mount Ararat Acclimitization
  Climb to 4000 meters and return to camp 1. Spend the night there.
• Day 3 - Mount Ararat Camp 2
  Climb to camp 2 at 4200 meters; transportation of equipment by pack animals. Go to sleep early.
• Day 4 - Mount Ararat Summit
  Depart from camp 2 at 1 or 2 AM and climb to Mount Ararat summit at 5165 meters, afterwards return to camp 2, eat, rest, pack. Return to 2200 meters and transfer to Dogubayazit.

アルメニアのミネラルウォーター

グルジアのボルジョミ（Borjomi)ほど名が売れていないがアルメニアにも美味しいミネラルウォーターがある。

私が好んで飲んでいたのが「Arzni」だ、緑のボトルに入っている。もうひとつは、「Jermuk」、こちらのがメジャーかもしれない。土地の名前なので保養地としても名が知られている。ソ連時代はサナトリウムがあり、現在はSPAと称している。

温泉があると聞いているが、どの程度の温度なのかは未確認だ。

Arzni
http://www.arzni.com/?com=module&module=static&id=42

Jermuk
http://www.jermukgroup.am/?lang=eng&cat=1

第三国でのロシアビザ取得について（2010年にアルメニアで取得）

第三国でのロシアビザ取得について（2010年）

2年前になるが参考までに当時のメモを転載しておく。

アルメニアでロシアのビザを取得することにした。2007年に第3国でビザを取得する場合、「申請国での90日以上の居住許可を有すること」という取得制限が設けられているが、120日のビザを取得しているので問題ないとの前提で手続きを進めた。

エレバンのロシア領事館は大使館に併設され、大使館正門の左が入り口、入り口にセキュリティチェックがあり、並んでいるがVISA申請を告げると中に入れてくれる。その奥の建物が申請窓口となる。

昨年使用した申請用紙は既に更新されているとのこと（これは在アルメニア露大使館だけなのか否かは不明）、新しい申請用紙をもらい窓口で書き直して提出した。

今回は1年マルチ、 業務ビザの申請ゆえ招聘状の原本が必要となる。パスポート、申請書（写真）、招待状原本を提出、無事受理され1週間後（無料）にヴィザを取得予定だ。パ スポートコピー、第3国のビザのページのコピーは用意しておいたほうが良い。翌日受領だと300米ドル、3日後だと150米ドルが必要だ。

某商社はアルメニアでは日本国籍所有者はロシアのビザは取得不可との情報を提供してきた。とんでもないガセネタだ。このレベルでは先が思いやられる。

当時の在ロシア日本大使館からのお知らせ、及び連邦政府令第635号へのリンク、以下の通り。

-------------------------------
在留邦人及び邦人旅行者の皆様へ
平成１９年１１月９日
在ロシア日本国大使館
領事部

お知らせ
（ロシアにおける査証取得及び数次査証の滞在期間等査証規則の改正）

今般、ロシア連邦政府は、１０月４日付け連邦政府令第６３５号により、「査証の様式、発給・交付、有効期間の延長、紛失の際の再発給の方法及び条 件、並びに取消手続きに関する規則（２００３年６月９日付けロシア連邦政府令第３３５号）」を一部改正しましたのでお知らせします。

1. 第三国でのロシア査証の取得に関する制限
ロシア国においては、従来、第三国での査証申請について制限が設けられていませんでしたが、今般の法改正により、「申請国で９０日以上の居住許可 を有すること」との制限が設けられました。従来、ロシアに滞在する者は、査証の期限前にロシアから一旦出国し、近隣国（フィンランド、バルト三国等）のロ シア公館で査証を申請（更新）することができていましたが、今後は、申請を行う第三国で９０日以上の滞在許可がない限り、原則、日本に帰国しての査証申請 手続きが必要となります。例外として、公式行事又はロシア在住の親族の病気治療、死亡等の人道的ケースが明記されています。
------------------------------
１０月４日付け連邦政府令第６３５号の全文は以下のとおりです。
http://www.rg.ru/2007/10/10/visa-dok.html

長寿の国からやってきた若返りの水「ボルジョミ」、グルジアのミネラルウォーター

BORJOMI
http://borjomi.jp/

ちょっと大袈裟な売り文句「 長寿の国からやってきた」までは流したが、続いて「若返りの水」ときた。日本だとこれくらい修飾しないと売れないのだろうか？

「この製品の生まれ故郷はグルジア共和国のボルジョミ。
コーカサス地方にある長寿村と言われる地で、
古くから人々に愛飲されてきた天然微炭酸水である。
長寿の村に素晴らしい水があるのは偶然ではない。」

ボルジョミとはグルジア産のミネラルウォーターのこと。

さて、このBorjomi、アルメニアのエレバンに滞在しているときのこの水と出会った。

筆者はガス入りの水、スパークリングミネラルウォーターを好んで飲む。アルメニアは山国、水も美味しいとエレバンのアルメニア人が自慢していたので順番に飲んでいった。そして、「これ美味いね」と言ったら、グルジア産のBorjomiだという。スーパーマーケットにも売っている。

ワインもそうだがグルジア産のが本当は美味しいことがある、しかしアルメニア人は、アルメニア人である手前、はっきり言わないことが多い。だが、選択肢が限定的なので巡り合うのは時間の問題だ。ワインはアルメニアのも美味しいので必ずしもそうではないが。

Ｂｏｒｊｏｍｉの略史
19世紀初頭、帝政ロシアの軍隊がボルジョミ渓谷の近くに滞在した際に、その中のポポフ大佐が温泉を見つけ、その水を持ち帰り自ら飲んだところ、胃の病が治ったのでその泉を囲い、湯治場としたことがはじまり。

ボルジョミの水はミネラル含有量が多く（3100mg/Ｌ)、成分数の多さ（60種類）、天然微炭酸が特徴、これが健康維持の効果的だという。

この情報が皇室に伝わりロマノフ王朝ロシア皇族ご用達の水とされ、1890年に初めてボトル詰めのミネラルウォーターが誕生、当時はロマノフ王朝の管理のもとに製造され、ロシア各地で販売され、「コーカサスの真珠」と賞賛され、王朝の宝とされた。それ時代には、ボルジョミはミネラルウォーターのブランドとして定着した。

ソ連崩壊とともに一時期、衰退したが外資の導入によりGeorgian Glass＆Mineral Waters Companyが設立され、ＥＵの衛生基準に基づき生産を継続している。

http://www.borjomi.ge/

ソ連崩壊後、グルジアは新米政権となり、2008年にはグルジアは南オセチアでロシアと戦争状態に突入した。その結果、両国の関係は悪化し、ロシアではグルジア産のワインやボルジョミが禁輸となった。それまで、ソ連圏のワインと言えば「グルジアワイン」が、ミネラルウォーターといえば「ボルジョミ」が代表的だったのだ。

ボルジョミの歴史
http://borjomi.jp/about_borjomi4.htm

日本でも入手できるボルジョミ

アルメニアから帰国し、あのボルジョミはどこだったかとネットで検索したら、日本でボルジョミを販売している下記のサイトがヒットした。330ｃｃ瓶入りだけだろう、ボルジョミ（ボルジョミ渓谷）を思い出して購入してみた。12本入り、送料を入れると1本当たり270円相当となる。アマゾンでもヒットしたが同じ業者だった。
http://borjomi.jp/

 

届いた330mlｘ12本入りボックス

毎朝２杯のアルメニアコーヒー

アルメニアコーヒー（トルココーヒーと同じもの）２杯、ハチャプリ（チーズ）、そして、Arzni(mineral water)瓶入り、これらはエレバンで仕事をしていたとき、事務所へ出勤し仕事の前に口にしたものだ。

コーヒーは使用人のカリネが入れてくれた。
２杯というのは飲み終わるともう一杯
（Пожалуйста, еще одну чашку кофе）
と必ず私が注文するからだ。

２杯飲まないとエンジンが始動しないのだ。

ハチャプリは並びにベーカリーがあった。自分で買いにいくかスタッフが買ってきてくれた。

Arzniはこれまた並びのヨーロッパ（スーパーマーケット）で買い置きしておいた。
http://www.arzni.com/?com=module&module=static&id=42

エレバン・ズファルトノッツ空港新ターミナル－アララト山を借景にしたエレバンの空港

Zvartnots Airport
エレバン郊外に位置する国際空港、アルメニアの空の玄関だ。
2011年10月に建設中だった新ターミナルが全面的に供用を開始した。今回、全面オープン後、初めて利用したが素晴らしい出来だ。2010年初頭に初めてエレバンへ出張した時には既にソフトオープンし、出発ゲイトだけは使われていた。

この空港、民活空港で、アルメニア系アルゼンチン人が出資している。彼はアルゼンチンで同様なビジネスを展開し成功しており、そのノウハウが活かされていると思われる。

90年代には日本政府の円借款事業で支援する案もあったが、民間資金の活用によるターミナル整備とだった。旧ターミナルはスタートレックに出てくるようなデザインである。（写真3枚目）

一枚目の写真の屋根の上に顔を出しているのがアララト山だ。 ターミナルの正面はアララト山を向いている。ターミナル内からの眺めはアララト山を借景にしている、まるで京都の比叡山を借景にしている庭園のように、世界一素晴らしい景観を持つ空港なのだ。

 

アルメニア産アララトブランデーのコレクション

Armjanskij Konjakとして知られるアルメニア特産のアララトブランデーにArArAt Exclusive Collectionがある、「ARMENIA」と「DVIN」だ。昨年の５月には見かけなかったのでそれ以降の発表だろうか。コレクションという表現を使っているので限定だと思われる。

これまで、アルメニア政府も贈答用に使っていたのは「Nairi」、所謂２０年物、これが定番だった。新しいブランドDVINはアルコール度は５０度、Nairiより高い、お値段も高い、しかし厳選１０年物だという説明、このブランデーがヤルタ会談で出され、チャーチルが気に入り、スターリンが毎年チャーチルへ送ったとされる。
「ARMENIA」厳選２０年物、１９９１年９月２１日の独立２０周年記念、１０，０００ボトル限定品、お値段は更に高い。こちらはNairiと同じ４０度。

まだ飲んでいないので味は不明だが、「Nairi」でもかなりいい味なのでこれ以上となるとどんな味なのか興味津々である。

（ピンボケで失礼）

Ararat Brandy
http://www.ararat.ru/en
Ararat Brandy Exclusive Collection
http://www.ararat.ru/en/ararat/exclusive_collection

ARMENIA（独立20周年記念）
DVIN（チャーチルのお気に入り）

エレバン空港（ズヴァルトノッツ国際空港）新ターミナル全面オープン

スタートレックに登場するような近未来的なデザインのエレバン空港（ズヴァルトノッツ国際空港）旧ターミナルと昨年10月にオープンした民活新ターミナル。
http://www.aia-zvartnots.aero/

アルメニアでモバイルインターネット-BeelineのUSB modem

エレバンのBeelineでUSBモデムを購入した、もちろん、プリペイド式のSIM付きである。これまではアパートでADSLに接続し、無線LAN環境が構築してあったのでその必要性を感じなかったが、短期待味の場合、このシステムは便利である。

最初に携帯電話を使っているVivaCell-MTSのAmiryan通りOfficeへ行ったが、USBモデムが30,000AMD（6233円相当）からとかなり高価であったので、即決を避け隣のBeelineを確認した、そしたら、同じUSBモデムが18,000AMD（3750円相当）だというのでここで購入することにした。

支払合計が19,000AMDだったので、1000AMDはSIM代だろうか。

Beeline Armenia
http://modem.beeline.am/ru/main/index.wbp#.T0Xl5nnwGSo

webサイトは、アルメニア語とロシア語のみ。

一日当たり、425AMDだという説明であったが、詳細不明、4000AMDをチャージしておいた。多分、単位データ通信料毎の課金と思われる、ウェブサイトがアルメニア語とロシア語だけなので、判読不可だ。

使い勝手は非常によい。接続プログラムはUSBモデムをポートに指すと自動的にインストールを開始する。最初はアルメニア語で表示されるが、設定アイコン（想像で）をクリックし、言語設定をEnglishにすれば、表示が英語となる。

このUSBモデム、ロシアのMTSと比較すると2倍以上の価格設定だ。MTSでは750ルーブル、25米国ドル相当、SIMは50ルーブルだ。日本とは比較のしようがないほど価格差がありそうだ。

海外プリペイド携帯電話へオンラインでリチャージ Online Top Up する方法と実践

現在、ロシアとアルメニアの携帯電話（プリペイド）を生かしているで無効にならないよう、支払いを継続する必要がある。現地に行かずして支払う方法はないかとキャリアーのサイトでオンラインでのリチャージを探した。

アルメニアのVivaCell-MTSのサイトにInternet Payment Systemでの支払い方法が紹介されていたので、試しにezetop.comにアクセスしてみた。
http://www.mts.am/index.php?menu=1045&lng=2

１．ezetop.com
http://www.ezetop.com

先ず、ezetopに登録して、電話番号を入れ、リチャージの金額を決め、クレジットカードで支払う。通貨の表示は円建てとなっていた。このサイトは非常に簡単に支払い手続きができる。2400円を支払い、手数料は173円、合計2573円であった。145円が手数料で28円が連絡（メール）料だった。

このサイトでロシアのMTSへも支払えるか、番号を入れてみるが、BeelineとMegafonだけであった。MTSのサイトにいくつか紹介されているが、ezetopのように国際的なクレジットカードで支払えるサイトは見つからなかった。

MTS How to pay
http://www.vis.mtsgsm.com/payment/

そこで、同じような問題を抱えている人がいるのではと、日本語で検索したところ、下記のサイトがヒットした。

２．Airtime Load
http://airtimeload.com/index.html

ロシアのキャリアーを確認したところ、MTSも対象となっていた。登録なしで簡単に支払いが可能なので勢いでホイホイと手続きをしてクレジットカードでR500を支払った後になって、よくよくレートを考えたら、バカ高かった。

R500のリチャージで2390円の請求'金額であった。通常の為替レートなら、R500は1,315円相当、思いっきりぼられた印象だ。物事はよく考えて進めなければならない、という教訓となった。まあ、行かなくても支払えるのだから手数料と考えれば、この程度は必要経費となる。

３．WebMoney
ここでも支払いが可能なはずであるが、まだ読み込んでいない。 確認でき次第、更新します。

WebMoney
http://www.webmoney.ru/

"ezetop.com"のようなリーズナブルなインターネット・ペイメントサイトが他にもあるだろう、時間のある時に探してみる。

フジッコのカスピ海ヨーグルト食べ比べ

アルメニアで食べていたヨーグルトの味を追求する。

フジッコのカスピ海ヨーグルト、直販店で購入した400g525円とスーパーマーケットで購入した500g248円を食べ比べてみた。

直販店(フジッコ）で購入したカスピ海ヨーグルト　プレーン （400g525円）
なぜか両方とも店頭で試食したほどの粘気がないが、肌理の細かさはアルメニアで食べていたヨーグルトのようだった、味も然り。

スーパーマーケットで購入したフジッコのカスピ海ヨーグルト（500g248円）
単位当たりの価格が1/3程度であるが味と肌理は概ね同じ。上記より粘り気が多い。

結論
両方ともアルメニアで食べていたヨーグルトに非常に近い味と食感であった。なぜ、店頭での試食はあれほど粘り気があったのだろうか？アルメニアのは殆んど無い。

この粘り気が重要のようだ。粘り気を生み出す菌体外多糖（EPS：Exopolysaccharide）を産生することで、腸管内の状態に良い影響を与えているのではと考えられている。

その他、整腸作用、ストレスによる肌機能の低下やアトピー性皮膚炎の抑制、免疫賦活作用、血中コレステロール値の改善や血糖値上昇抑制作用など、 様々な健康効果が証明されている。 (wiki)

ヨーグルトを作る乳酸菌
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Streptococcus thermophilus
アルメニア高地原産といわれている。

カスピ海ヨーグルト比較

	Caspia カスピ海ヨーグルトプレーン	フジッコ カスピ海ヨーグルトプレーン
種類別	発酵乳	発酵乳
無脂乳固形分	8%	9%
乳脂肪分	3.5%	2.5%
容量	400g	400g
価格	525円（直営店）	248円（スーパーマーケット）
備考	北海道根釧地方の牛乳 フジッコのカスピ海ヨーグルト直営店	EPSリッチ製法

出所：製品ラベルより作成

Поет Гоар Гаспарян-GOHAR GASPARYAN

Поет Гоар Гаспарян
Gohar Gasparyan, opera singer, born in Cairo, Egypt and immigrated to Armenia and died in Yerevan, Armenia. She visited in Japan 2 times, 1959 and 1964. She was awarded People's Artist from USSR.

アルメニアのオペラ歌手、ゴアール・ガスパリアン（ガスパリヤン）、1959年と1964年に来日公演を行っている。

GOHAR GASPARYAN Գոհար Գասպարյան KRUNK ГОАР ГАСПАРЯН

日本で本物のコーカサスヨーグルト（マツン）を作る－その4

フジッコのオンラインショップへ注文して種菌が届いた。1000円だったので郵送料込みと言うことだ。直販ショップで同じものは800円だったので。

二袋の種菌が入っており、3gと表示がある、そうやら、3gが500ml用、つまり、1リットルの牛乳には二袋、6gを入れることになる。

それを早速、牛乳の中へ入れて作ってもらった。 部屋の片隅に置いただけ、冬なのでそれ相応の時間がかかっている。出来上がったヨーグルトは、粘り気のあるヨーグルト、直販店で試食したのと同じであった。

アルメニアで食べていた「マツン」とはやや異なるがヨーグルトであることは変わりない。

菌の構成（wikiより抜粋）

クレモリス乳酸菌とアセトバクター酢酸菌

主に3種類の菌が分離されたという記述もみられるが、保管状態の良いサンプルを用いた詳細な研究の結果、乳酸菌のクレモリスと酢酸菌のアセトバクターの2種類でこのヨーグルトの特性が保たれやすいことが分かっている。。

クレモリス菌は、生きて人間の腸内に届き、プロバイオティクスとして働くと考えられている。さらに、ヨーグルト特有の粘りを生み出す菌体外多糖（EPS：Exopolysaccharide）を産生することで、腸管内の状態に良い影響を与えているのではと考えられている。その他、整腸作用、ストレスによる肌機能の低下やアトピー性皮膚炎の抑制、免疫賦活作用、血中コレステロール値の改善や血糖値上昇抑制作用など、様々な健康効果が証明されている。 アセトバクター菌は、ヨーグルトの品質上の特徴にはほとんど影響しないが、家庭で繰り返して作る場合の安定化に寄与していると考えられる。