アルメニアの桑の実

 アルメニアの桑の実、白、白のが糖度が高い。ナゴルノカラバフ名産の蒸留酒アルツァフの原料。

FBのArmeniaより、

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以下本文より、g訳。

桑の実は中国原産です。2000年以上もの間、中国と交易を続けてきたアルメニアの商人たちによってアルメニアにもたらされました。古来より、シルクロードは中国とヨーロッパを結び、桑の実はこの交易路を通じて世界中に広まりました。

桑の実は、その甘さから「ベリーの女王」と呼ばれる果実だけでなく、アルメニアでは「ドゥシャブ」と呼ばれる芳香豊かなジュースも人々に与えてきました。このジュースは、肺炎や風邪に効くと信じられています。

桑の実ジュースのこうした素晴らしい効能は、古代からアルメニアの人々に知られていました。ペルシャとインド征服の途上、アルメニアに滞在したアレクサンドロス大王も、その効能を高く評価しました。

数千年にわたる園芸の伝統と豊富なワイン醸造の経験を持つアルメニア人は、桑の実飲料の味と効能に驚嘆しました。

エレバンをはじめとするアルメニア各地を散策すると、街路樹として並ぶ巨大な桑の木や、庭先に顔をのぞかせている木、公園に涼しい木陰を提供する木々を数多く目にします。濃い緑色の大きな葉と、熟すと地面に落ちる甘い実で覆われた桑の木は、アルメニアの人々にとって大切な存在です。夏の間、低い枝から手で実を摘んだり、木を揺らしたり、木に登ったりして、美味しい実を味わうのは、アルメニアの大きな楽しみの一つです。

エレバンをはじめ、アルメニア全土で、桑の木は白から紫、黒まで、大きさも色も様々な甘い実をつけます。桑の実は初夏に熟し始め、シーズンの終わりまで実り続けます。

アルメニアでは、最高級の桑の実を味わうことができます。果肉は肉厚で、芳醇な香りと甘みがあり、ビタミンも豊富です。街角で桑の実が物足りない場合は、市場へ足を運んでみてください。

アルメニアには桑の実を中心とした豊かな伝統料理文化があり、桑の実をテーマとした祭りを開催するほどです。桑の実祭りは毎年開催されるイベントで、地元の人々にも観光客にも人気です。祭りでは、新鮮な桑の実を各種味わえるだけでなく、桑の実ジャム、シロップ、ウォッカ、乾燥桑の実など、様々な桑の実製品を農家から直接購入できます。

もしあなたが上質なアルコール飲料がお好きなら、ぜひ「アルツァフ」桑の実ウォッカを試してみてください。神秘的で、癒し効果があり、気分を高揚させてくれる飲み物です。