ルーマニア、1989年12月

 33年前の平成元年末だった。

1989年12月、ルーマニアではティミショアラ(Timișoara)に住むハンガリー系牧師への立ち退き命令に対する抗議運動が端緒となり反チャウシェスク抗議、民主化運動に発展、全国へ広がった。治安部隊を出動させ鎮圧に動いたが、収拾できずチャウシェスク大統領夫妻が脱出を試みるが軍に捕獲され、救国戦線評議会により裁判にかけられた。チャウシェスク夫妻は、国家に対する犯罪、自国民の大量虐殺、外国の銀行に秘密口座の開設、ならびに「国民経済を弱体化させた」容疑で起訴され、死刑宣告、12月25日、銃殺刑に処せられた。

さて、1990年代後半、何度か出張する機会がありルーマニア料理を堪能したが、今朝、この記事が視野に入ってきた。ルーマニア料理にはトルコや旧ユーゴスラビア諸国、ブルガリア、ハンガリーなどの料理の影響が見られるのも特徴、影響というのか共通項なのか、サルマーレ・イ・ママリーガが素朴な味で懐かしい。