Monday, 12 April 2021

ロシア製のアーモンド、ゴマ、ヒマワリのナッツとシードバーкозинак(コジナキ)

 ロシア製のアーモンド、ゴマ、ヒマワリのナッツとシードバー(コジナキ)、業務スーパーで見つけた、ここはいつも楽しませてくれる。

козинакというのがこのお菓子の名前でアゾフスカヤは会社名、製造所はロストフ州アゾフ市。これ美味い。

ロシア語、アルメニア語、カザフ語、キルギス語、アゼルバイジャン語、ウズベク語、そして英語の説明、主に旧ソ連圏向けでしょう。

グルジアのクリスマスや年越しに欠かせない伝統菓子で、熱した蜂蜜に砂糖を加えキャラメル化させ、ローストしたひまわりの種、クルミ等のナッツを合えた後、形を整え、冷まし、包丁でカットして作られる。

козинакコジナキは元々はグルジアのお正月のお菓子とのこと。
http://my-country-georgia.blogspot.com/2017/12/blog-post_29.html





 

 

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