Yemeni Restaurant "Nekhia" in Addis

メインがピンボケで失礼、事務所の近くにあるイエメン料理屋「Nekhisa」でのMandiとタブッレ。

イエメンのHadhramaut地方の料理、アデン湾に面した地方でShabwa,　Qana', Samharmが主要都市、通常、仔羊の肉をタンドール（粘土釜）の中に吊るして蒸し焼きにしたもの、ご飯の上に乗せ、スパイスのソースをかけて食べる。同時に、パンも供される。

サラダは、タブレというパセリサラダ、これは中東地域全域にあるのだろう、シリアでよく食べた。