実家で餅搗き

搗きたての餅を柔らかいうちに切って切り餅にした。一日置くとかなり固くなる。

それを早速焼き餅にした。醤油と海苔の組み合わせは絶妙ですね。

自宅で搗いた餅なので防腐剤は当然入っていない。よって、数日で黴が生え始める。冷凍保存がするともう少し持ちが良い。、