グルのHotel Binenでランチ

Guluの街中、Binenでのランチ、7000シリング（280円相当）。

写真上から1枚目：黄色いのが食用バナナのカトゴ、スィートポテト、ポーショ

写真上から２枚目：左がチキンの煮込み（固かった）

写真上から３枚目：チキンの煮込み

写真上から４枚目：ゴマとモロヘイヤを磨り潰して混ぜたもの

写真上から５枚目：ミレットを少し追加

写真上から６枚目：レシート、Hotel Binenとあるのは、通常、食堂の奥が宿泊施設となっているから。

ウガンダは世界第5位のゴマ栽培国
http://www.globalnote.jp/post-5789.html

Chris-Doline's Shop and Restaurant in Gulu クリス・ドリン食堂

グローサリーと食堂、ドリンという女性が料理をしている。

ご飯の炊き方が上手い、オクラやナスを小魚の干物と一緒に煮込んだのが上手い。

豆の煮込み、ボーと言う葉っぱ、ゴマを摺りつぶし野菜と混ぜたもの、淡水魚の干物を煮た料理、多分テラピア、肉はビーフがある。

ご飯の炊き方がここは上手だ、お米はアップランドライスと言っていた、ネリカかもしれない。

肉が入ると4000シリング、野菜だけだと2500シリングのようだ。魚は3000シリング。

お釣りが無いと翌日になる、のんびりしている。