ジブチのカジノで買った仏製のpain aux cerealesとpain blancを焼いてみた

そもそも、よくぞ、ジブチのカジノで買ったpain aux cerealesとpain blancを持ち帰ったものだ、これはひとえにトルコ航空の預入荷物の許容量23㎏x2個（エコノミークラス）とスターアライアンスゴールカードで更に23㎏ｘ1個が追加できたことからだ。

これらを購入したのは、アディスアベバの住まいにオーブンがあり焼いてみようと考えたことが発端、結局そんなことをしている余裕なく、そのまま置いてくるのも気が引けたので持ち帰った。これらがCasinoで買ったベーキングパウダー、左１）pain aux cereales（シリアル入り）、右２）pain blanc（白パン）。pain blancだが白くない、自然という意味なのか？

クリームチーズが合います

こちらはシリアル入り、

フランス語を推測で読もうとするが、ちと無理があり、グーグル翻訳にお願いした。概ね意味はあったいた。

こちらのpain blancはこの後に挑戦した。

最初はベーキングパウダーを手で捏ねたが、ホームベーカリを使う方法が後で気が付いてその後はそうした。かなり時間が節約できる。pain aux cerealesを最初に試した。この時にイースト菌を入れた。赤いパッケージのを富澤商店で調達済みのを。

pain aux cereales、黒い斑点がシリアル

ここから発酵させたのなあ

それから、スクープないので包丁で

レシピ通りに230度20分で焼いた。

焼き上がり、パンらしい、が少し修行が必要。

薄くスライスしたら更に美味しく見えてきた、これならクリームチーズをのせられそう。

ここまで辿り着くのは長い長い道のりだった。ジブチ＞アディスアベバ＞東京と、最終的に焼くことができて幸いでした。

参考：https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190704141413

つづく